04 грудня 2014 року на базі Нововолинського вищого професійного училища пройшло засідання обласної секції педагогічних працівників професій ресторанного господарства. Викладачі професійно-теоретичної підготовки та майстри виробничого навчання з 8 училищ області зустрілись з метою обговорення актуальних проблем підготовки кваліфікованих робітників з професій офіціант, бармен, кухар.
Досвідом результативної участі майстрів виробничого навчання та учнів у Всеукраїнських конкурсах професійної та фахової майстерності з професій офіціант, кухар поділились представники Колківського та Нововолинського ВПУ. Керівник секції, заступник директора НМЦ ПТО Інна Семенюк, проаналізувала роботу навчальних закладів щодо підготовки учнів до фахових конкурсів, а також, презентувала присутнім творчі доробки педпрацівників професій ресторанного господарства, представлені на обласну виставку «Творчі сходинки педагогів Волині» у 2014 році.
До програми роботи секції увійшло відвідування відкритого уроку викладача Нововолинського ВПУ Галини Ненько, яка продемонструвала методику використання інноваційних виробничих технологій під час уроку теоретичної підготовки (професія офіціант, бармен). На уроці з предмета «Організація обслуговування в барах» учні досліджували значущість новітніх технологій в організації обслуговування споживачів та з’ясували яким чином вони впливають на прибутковість підприємства.
У навчально-виробничій дільниці учнівського кафе «Орхідея» учасникам секції було проведено майстер-клас з обслуговування відвідувачів. Прийоми декантування та розливання напоїв продемонструвала майстер виробничого навчання Оксана Легун, переможець обласного етапу Всеукраїнського конкурсу професійної майстерності серед майстрів виробничого навчання з професії офіціант.
На завершення секції було прийнято відповідні рішення, гості училища ознайомились з матеріально-технічною базою професій ресторанного господарства Нововолинського ВПУ.
